腌制食品占據著食品行業中較高的比例，因為需要大量的食用鹽腌制，排出的生產廢水為高含鹽高有機物狀態，屬于難以處理廢水類型。該如何解決食品腌制廢水帶來的環境污染呢，我們一同來了解食品腌制廢水的處理方法都有哪些！

一、食品腌制行業的特點

不同于其他行業，食品腌制廢水需要經過幾天或幾個月的腌制，在腌制過后的蔬菜水分會大量流失，而且纖維素會滲，進一步發酵，產生大量的含高色度有異味的廢水。此類高鹽廢水亂排放容易造成水質富營養化，水體中的藻類植物會缺氧，破壞水體生物狀態。

二、食品腌制廢水的處理方法

食品腌制廢水高含鹽、高色度、復雜性的廢水采用單一的處理方法是不可行的，所以需要先對廢水進行預處理，去除固體懸浮物，然后將經過處理的廢水送至低溫真空設備中，物料在蒸發器中充分加熱，逐漸形成結晶鹽類結晶溶液，隨著蒸發的持續，晶體也隨之產生，當溶液達到一定的濃縮度后，進行固液分離，分離出的晶體顆粒干燥排出，剩余的溶液繼續回流到蒸發器中蒸發。

這種蒸發食品腌制廢水回收廢水中結晶的方式叫做蒸發結晶處理，是工業廢水處理中比較常用的一種處理方法，主要應用在化工高含鹽廢水的資源化處理中，通過簡單的物理方法就能做到將廢水中的鹽類物質結晶分離。自動化的模塊設計讓設備操作簡單，占地面積更小，操作方便，自動化程度較高，故障效率低，維護成本低。

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來源：MVR蒸發器廠家-青島康景輝www.ylbxwx.cn