雙效降膜蒸發器的原理是什么，能應用在哪些行業？同屬于降膜設備雙效降膜蒸發器的、能保證物料蒸發過程中不變質，提升生產效率，他的工作原理和應用行業都是那些呢，本文將詳細為介紹雙效降膜蒸發器的原理及應用。

一、原理和組成結構

雙效降膜蒸發器由各效加熱蒸發器、各效分離器、冷凝器、熱壓泵、殺菌器、保溫管、真空系統、物料泵、操作平臺和控制管路。

雙效降膜蒸發器的原理為通過將濃縮物料送入加熱器的的管程中，通入蒸汽加熱達到沸點溫度，物料由于管殼上部加入自上而下迅速流動蒸發，達到底部時已接近完成狀態，將濃縮后的溶液與高溫蒸汽導入另一效內將二次蒸汽作為熱源繼續加熱所需加熱溶液。

蒸發過程一般在真空狀態下進行，可以保持物料中的熱敏性物料不被破壞，而且兩效之間的壓力和溫度是存在這階梯差異，后一效的加熱溫度低于前一效 需要的冷卻水用量也較少節約了大量用水。

二、雙效降膜蒸發器的應用

雙效降膜蒸發器可適用于牛奶、葡萄糖、淀粉、木糖、制藥、生物工程、環境工程等眾多行業當中。以蜂蜜加工為例子，傳統工藝資源利用不合理會影響蜂蜜口味，雙效降膜蒸發器的合理利用生產量高、節約能源、自動化程度高、口味影響小逐步得到應用。

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